Idées cuissons à Cholet

L’élevage des volailles et poules pondeuses

A la ferme des mûrs, nous favorisons une croissance lente et au grand air, dans nos côteaux, synonyme pour nous de qualité.

Nous faisons le choix de maîtriser toutes les étapes de l’élevage jusqu’à l’abattage.

Les volailles arrivent à 1 jour, nous les nourrissons ensuite avec l’aliment fabriqué à la ferme.

L’élevage dure en moyennes 130 jours.

Lorsque les volailles sont assez charnues et prêtes pour vos assiettes, nous les abattons.

Depuis 2016, nous maîtrisons cette dernière étape avec la construction sur la ferme de notre propre abattoir aux normes.

Nos poules pondeuses sont de race Marans. Une ancienne race rustique moins productive, mais qui se démarque par la grosseur et la couleur brune de la coquilles de l’œuf.

Comme nos poulets, elles gambadent au plein air et restent sur notre ferme pendant 3 ans. Nous les renouvelons tous les ans pour vous garantir des œufs toute l’année. En début de ponte les œufs sont petits… c’est la nature !